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烤烤就香｜土豆烤秋刀鱼的做法

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烤烤就香｜土豆烤秋刀鱼

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我年前种下的香草爆盆了逛超市的时候看到了新鲜的秋刀鱼三条齐齐整整的才10元钱突然想起了以前的某个夏天和闺蜜一起游完泳吃烧烤的快乐时光那时我们最爱吃的就是秋刀鱼于是立刻买了秋刀鱼回到家开始收集各种烤鱼的食谱然后根据自己的口味进行了调整烤了下面这道土豆烤秋刀鱼味道真是好极了好期待夏天

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30~60分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 3条

、

土豆（大） 1个

、

蒜片 2瓣

、

青柠 3颗

、

黑胡椒适量

、

粗盐适量

、

橄榄油适量

、

迷迭香 2-3株

、

百里香 1把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
料理秋刀鱼：（1）秋刀鱼开鱼腹，去内脏和鱼鳃，洗净沥干，在鱼背两面斜划三两刀。（2）在鱼身上均与地抹上橄榄油，豪迈地撒上黑胡椒和粗盐。（3）将青柠切片，然后和香草叶一起塞几片道鱼腹里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟。余下的香草备用。
步骤2/6 点击查看大图
土豆削皮切成块，放入冷水锅中，加适量盐煮开。然后转小火，再煮5分钟。
步骤3/6 点击查看大图
将土豆捞出沥干，放回锅里，盖上锅盖，用力颠簸锅子几下，使土豆表面略显烂糊。
步骤4/6 点击查看大图
取一支迷迭香的叶片，切碎，倒入土豆中，加入适量橄榄油，适量胡椒粉和盐，拌匀。让每块土豆都均匀地裹上薄薄的橄榄油。
步骤5/6 点击查看大图
烤箱预热220度。同期在烤盘上铺锡纸，然后刷上一层橄榄油，以防粘底。倒入土豆，摆放上与下的的香草、青柠片和蒜片，将腌制好的秋刀鱼放在香草间。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，220度烘烤25分钟左右，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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