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锦娘制——干咖喱牛肉的做法

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锦娘制——干咖喱牛肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

八角 2个

、

花椒 5粒

、

香叶 2片

、

冰糖 5克

、

醋半勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

咖喱 1块

、

罗勒 2g

、

百里香 2g

、

洋葱 10g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切块，焯水。
步骤2/6 点击查看大图
锅中热油，放入花椒、八角、香叶、冰糖，翻炒至冰糖化开。
步骤3/6 点击查看大图
加洋葱末炒香，放入牛肉翻炒至微焦。
步骤4/6 点击查看大图
放入适量清水煮沸（水将近没过肉即可）。
步骤5/6 点击查看大图
连汤带肉倒入电压力锅，放入醋、生抽、老抽、咖喱块、罗勒、百里香，压制45分钟左右。
最后一步点击查看大图
从电压力锅中倒出，加少许盐，先中火后大火煮至汁收干，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-15

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