三高人士必吃荷塘小炒
这道菜特别适合三高人士,减肥人士,好看好吃不长胖。莲藕微甜而脆,十分爽口,是老幼妇孺、体弱多病者的上好食品和滋补佳珍。在清朝咸丰年间,它被定为御膳贡品。具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。荷兰豆其嫩荚质脆清香,营养价值很高,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸,对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
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步骤1/8
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藕片切薄一点,水开以后焯一分钟就可
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步骤2/8
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木耳冷水泡发,焯3分钟,荷兰豆摘丝,洗净,焯2分钟。
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步骤3/8
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熏肠切片备用
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步骤4/8
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都焯好了过凉水,保持清脆,
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步骤5/8
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起锅烧油,煸香蒜末,
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步骤6/8
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下入蔬菜,放生抽一勺,盐半勺,耗油半勺,大火翻炒两分钟
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步骤7/8
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放入熏肠,翻炒几下,
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最后一步
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好了,拍照消毒,开吃
这道菜营养价值很高,主要就是焯水时间掌握好,不然营养素都流失了,维生素都是脂溶性的,所以必须炒才能吸收
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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