不用烤箱の芒芒奥奥冻芝士蛋糕
模具:6寸圆形活底蛋糕模
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步骤1/11
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吉利丁片中倒入牛奶,泡他,泡软他。
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步骤2/11
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取出奥奥,把他擀碎,越碎越好。 我是网上买的饼干碎,所以没有利利;如果超市买的奥利奥,就先把他们分开,利利备用。
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步骤3/11
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将奥奥与溶化后的黄油充分拌匀,每一个奥奥都要包裹上黄油。
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步骤4/11
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均匀的铺在模具底部并且压实,放入冰箱冷藏备用。
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步骤5/11
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淡奶油打发至出现纹路,有微微流动性。
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步骤6/11
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软化的奶油奶酪加入糖粉,打至顺滑没有颗粒的芝士糊,有利利可以把利利也加进去。
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步骤7/11
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将提前泡软的吉利丁,隔水加热到吉利丁片融化成液体,倒入芝士糊搅拌均匀。
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步骤8/11
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再加入打发好的淡奶油,继续搅拌。 PS:每一次都要完全融合后再进行下一步哦~
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步骤9/11
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把芝士糊倒入模具中,中间可入加入自己喜欢的水果,我放了两层。
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步骤10/11
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芝士糊全部倒入后放入冰箱冷藏4小时以上,或者冷冻2小时。现在天比较凉,奶油奶酪没有软化到最佳,所以流动性不是很好,表面就不够平整。
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最后一步
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冻好的蛋糕取出,可以用热毛巾或者吹风机加入模具周围,芝士边缘有融化的迹象时就可以顺利的脱模啦. PS:可以多打发点淡奶油最后装饰用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
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