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照烧“鳗鱼饭”的做法

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照烧“鳗鱼饭”

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看着特别像鳗鱼饭吧？其实是用十几元的巴沙鱼做的，肉质软嫩、口味和颜值也真的可以和鳗鱼饭媲美，而且制作超级简单哦^_^

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 1条

、

米饭 1碗

、

蒜 4颗

、

海苔少许

、

蜂蜜半勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

丘比日式沙拉汁 40g

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
海苔可有可无
步骤2/14 点击查看大图
半勺蜂蜜（因为是林场的蜂蜜，不是那种液体状的）超市里销售的就可以。
步骤3/14 点击查看大图
丘比沙拉汁40g左右，主要味道都来自这个料汁
步骤4/14 点击查看大图
1勺生抽
步骤5/14 点击查看大图
1勺老抽
步骤6/14 点击查看大图
混合均匀后放入半碗清水
步骤7/14 点击查看大图
蒜末爆香锅，放入巴沙鱼
步骤8/14 点击查看大图
翻面
步骤9/14 点击查看大图
浇入调好的料汁
步骤10/14 点击查看大图
边熬制边用勺子将汁都浇在鱼片上
步骤11/14 点击查看大图
差不多汤汁熬尽
步骤12/14 点击查看大图
取出切块
步骤13/14 点击查看大图
放在米饭上
最后一步点击查看大图
撒海苔、葱丝和芝麻就OK了，是不是看着留口水了^_^

小贴士

日式沙拉汁里面有丰富的味道，但是放蜂蜜、老抽和生抽是增加咸味的基础上，更加上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-16

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