下酒好菜——椒盐杏鲍菇
今天和大家分享的这道菜原材料也就几块钱,做法也非常简单,撕一撕,拌一拌,炸一炸,这菜每次做好一上台都是秒光,小唐说打100分的菜肴。 也曾经在年饭上做过这道菜,上桌就被抢光,有趣的是家属们谁也没吃出来到底是啥,哈哈...... 好吃好做,所以我把这道菜作为今天的菜肴推荐给亲们,绝对很抢手,用来待客也非常也面子——香酥杏鲍菇。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好食材。
-
步骤2/9
点击查看大图
把洗干净的杏鲍菇撕成丝。我是先用刀把杏鲍菇先切对半,然后再撕的,话说这撕杏鲍菇的活还挺好玩的,刚撕上瘾就撕完了……
-
步骤3/9
点击查看大图
这是香酥炸粉。(超市有卖)
-
步骤4/9
点击查看大图
炸粉加45ml的水调成糊。
-
步骤5/9
点击查看大图
把杏鲍菇放进炸糊里充分拌匀。(拌成如图的干温度)
-
步骤6/9
点击查看大图
锅里加入适量的油,烧到7成热时把杏鲍菇一条一条地往锅里放。(7成热的油温验证可以用筷子插入油里,筷子周围冒小泡即可)杏鲍菇炸到金黄后就可以出锅。
-
步骤7/9
点击查看大图
第二次炸制,锅里放比第一次少的油。杏鲍菇颜色稍微深点就捞出。
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅后放到油纸上控油,可以趁热撒上些椒盐。
-
最后一步
点击查看大图
成品。下酒好菜。
1 炸的时候控制好油温,温度不要太高也不要太底。
2 菇要一条一条地下锅,这样做是防止菇粘连在一起。
3 趁热吃,凉后就变软了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-16
椒盐杏鲍菇的其他做法
椒盐杏鲍菇的相关分类
椒盐杏鲍菇的相关推荐
-
竹笋炒肉丝
4096731人看过 -
香葱蛋奶煎饼❗️营养丰富又香又软❤️十分钟快手早餐❗️
671006人看过 -
糯米红薯粥#冰箱剩余食材大改造#
349920人看过 -
糯米小吃
160331人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77896590人看过 -
下酒美味:签签牛肉
174586人看过 -
「话梅排骨」酸甜不腻巨巨巨下饭,跟我做零失败
164582人看过 -
日本 清新小吃 烤鱿鱼丝 下酒菜
106856人看过 -
适合夏天的一道下饭菜,越吃越停不下来——【雪碧话梅排骨】
88500人看过 -
椒洋孜然下酒蛋
19467人看过 -
#加油 塞内加尔#街头小吃—香酥杏鲍菇
102997人看过 -
家有小学生,早餐不凑合
239602人看过