美丽星星&秋葵
大自然真奇妙 苹果里藏着小星星 杨桃里藏着小星星 秋葵呢更是美丽的小星星 今天分享这款清新爽口的小星星 让人爱不释手……
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步骤1/9
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水里加少许盐,几滴玉米油,烧开后放入洗干净的秋葵,焯40秒捞出沥干水份!
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步骤2/9
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土豆切厚片,水开后上锅蒸15分钟左右,蒸熟!
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步骤3/9
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豌豆用开水焯5分钟(焯熟)捞出沥干!
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步骤4/9
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土豆片装密封袋里,擀成泥状,放适量的盐、黑胡椒、橄榄油,和豌豆拌匀!
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步骤5/9
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碗里用刷子涂薄薄一层玉米油,秋葵晾凉后取中间粗细均匀的部分,切成大约三毫米的薄片,码在碗中!
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步骤6/9
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用勺子慢慢放入拌好的土豆泥,压实抹平,最好与碗口齐平!
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步骤7/9
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盘子朝下,倒扣在碗上,把碗翻起来碗底朝上,并慢慢拿起碗!
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步骤8/9
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美丽星星的造型就出来了!
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最后一步
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锅里放玉米油,油温8成热放入一勺番茄酱,小火煸炒均匀,加入白糖、盐,倒入稀释好的淀粉,做成透明的番茄芡汁,淋在盘中!说实话,有点舍不得吃呢
秋葵用开水焯别超过一分钟,刚刚熟就好!
记得放点盐和油,保持鲜亮的颜色!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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