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花样馒头~火龙果贝壳馒头

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兎吇

今天仍然是火龙果面团哈，接上次的火龙果甜甜圈馒头，今天给大家介绍贝壳造型。这个造型比较简单了，只需要火龙果面团即可，蒸熟的贝壳可以夹肉或者夹各种菜，很好吃，小朋友也很喜欢。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 200g
、
火龙果 100g
、
细砂糖 18g
、
花生油 6g
、
酵母 2g
烹饪步骤
小贴士

* 大家也可以直接揉白面团，加少量红曲粉调粉红色代替火龙果面团，红曲粉可以慢慢加 * 发酵的时间取决于你的操作时间和室温，可以用手轻轻按压面团，面团能缓慢反弹说明发酵好了，迅速反弹说明还没发酵好，不反弹说明发酵过头了 * 蒸好后不要马上开盖，这样表面会更光滑 * 中间可以刷油或者夹一张油纸，方便蒸熟后撕开了夹菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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