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泡椒鸡爪的做法

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泡椒鸡爪

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特别想吃泡椒鸡爪，去超市买贵，我还不够吃，所以想着买鸡爪回来自己做。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

白糖少许

、

生姜适量

、

白醋 2勺

、

料酒 2勺

、

小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.买回鸡爪，给它们洗干净。有点腥。
步骤2/7 点击查看大图
2.用剪刀给鸡爪们把指甲去掉。
步骤3/7 点击查看大图
3.用到把鸡爪剁成三份，你也可以两段，随你。
步骤4/7 点击查看大图
4.锅里加凉水、花椒、姜片、料酒开始煮鸡爪，大约煮8-10分钟吧，鸡爪能扎进筷子即可。这时候会有香味飘出来。
步骤5/7 点击查看大图
5.煮好后搁水龙头下给它冲凉。
步骤6/7 点击查看大图
6.放凉水给它泡五分钟左右，泡到它全身透心凉为止。
最后一步点击查看大图
7.沥干水，装瓶中，然后我倒进瓶身十分之一的白醋、买的275克小米辣的所有泡椒水、一勺白糖。盖盖放冰箱封存，我打算过两天食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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