青菜炒香菇
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青菜和香菇是绝配，青菜最好选上海青的菜心，里面的小叶子小根子。这样炒，又嫩又鲜甜。其实这菜没啥好讲的，两样食材洗好切好，丢到锅里炒熟就行了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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油锅先下姜片，姜片很重要，会给这道菜增鲜。上海青尽量选里面的靠近菜心的部分，比较嫩。香菇泡发好洗净，切开，一起丢进去炒。
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步骤2/4
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炒到青菜断生，加入适量食盐和鸡精
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步骤3/4
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这一步如果要好看，可以给它勾个芡汁，我没勾芡，原因：自己家吃，图省事，不要酒店卖相。
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最后一步
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碧绿碧绿的很有食欲。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-17
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