冬寒菜豆腐汤
不喜欢吃冬寒菜，可以自己选喜欢的叶子菜，比如小白菜、瓢儿白都可以的。
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步骤1/10
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锅里烧一些清水，待水烧开。
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步骤2/10
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豆腐洗净切小块。
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步骤3/10
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水烧开后倒入豆腐。水烧开后，开中小火（只要水一直涨着就行），大概煮5分钟左右。
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步骤4/10
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把过了水的豆腐沥水捞起（豆腐有一股胆水，过一下水可以去去味），用清水泡着，等会煮的时候不容易粘在一起。
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步骤5/10
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冬寒菜洗净备用。
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步骤6/10
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弄一个干净盆，盆里接一些清水（煮汤用的，水根据自己的量定），把老姜洗净后，切片放入锅里，待水烧开。
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步骤7/10
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放入猪油（没有猪油可以放一些色拉油）。
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步骤8/10
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倒入冬寒菜，放一点盐（一次不要放太多，煮1分钟后，用汤勺盛一点汤尝一下咸淡），大概煮4分钟左右。
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步骤9/10
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倒入豆腐，放一点盐（放之前先尝一下咸淡），如果要打蘸料可以少放一点盐，大概煮2分钟。就可以关火了。
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最后一步
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喜欢吃蘸料的可以打一个，拿一个干净小碗，倒入生抽、鸡精、花椒油、油辣子辣椒，用筷子搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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