懒人版蒜蓉粉丝蒸生蚝
最近减肥,每天中午需要大量的高蛋白食物,生蚝是“海中牛奶”,是公认的高蛋白食物,营养丰富,含有多种微量元素。这道蒜蓉粉丝生蚝,大人小孩都爱吃。经过我的改良精简,省去了很多不必要的步骤和配料,用最少的调料做出最省事的生蚝,味道丝毫不逊色。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
第一步先讲开蚝方法,新鲜的要打开需要费很大力气,我作为一个手无缚鸡之力的女性实在没那个本事。我选择烧一锅开水,水开后把新鲜生蚝放进去盖上锅盖,大火烧开后,等它们都张嘴了,再去掉一半的壳。注意,这个步骤煮的时间不能长,不然蚝肉煮老了。水一开过一分钟就行。
-
步骤2/12
点击查看大图
烧开张嘴的样子,我家是玻璃锅盖,比较方便观察,切记没煮开不要开锅盖,不然就不张嘴了
-
步骤3/12
点击查看大图
生蚝去掉一半壳的样子。
-
步骤4/12
点击查看大图
粉丝提前泡发好,最好是龙口粉丝。泡好的样子我忘记拍照了,提前泡半小时就差不多了。
-
步骤5/12
点击查看大图
蒸笼内码好开好的生蚝。
-
步骤6/12
点击查看大图
泡好的粉丝是软软的,太长的话剪几刀,分成小撮盘放到每一颗大生蚝的表面。视生蚝的大小开大火蒸8-10分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
锅中蒸生蚝的同时开始准备蒜泥调料。第一步,搅碎。
-
步骤8/12
点击查看大图
另起锅倒入花生油,把蒜泥倒进去爆香,转小火翻炒1分钟。喜欢蒜头酥口感的可以多煸一会,但注意全程小火,不能搞糊了。然后关火,倒上4勺生抽,会比较咸,加点凉开水试一下咸度。其它调料,不需要。吃生蚝就要忠于原味,有蒜末和生抽就足够了。其它教程又是葱又是小米辣又是蒸鱼豉油又是蚝油的,我感觉完全不需要。
-
步骤9/12
点击查看大图
生蚝蒸好取出装盘,我这个有点大,15只装了两大盘,关键还不够吃的。
-
步骤10/12
点击查看大图
用一个小碗把刚刚挑好的蒜泥调料装好,用勺子分洒到每一个生蚝粉丝的表面。就可以吃啦。
-
步骤11/12
点击查看大图
粉丝和蚝肉吸饱了料汁,看上去超有食欲
-
最后一步
点击查看大图
一口下去,超满足。按照我的步骤,超简单的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
蒜蓉粉丝蒸生蚝的相关分类
蒜蓉粉丝蒸生蚝的相关推荐
-
夏季饮品 冰红茶
76828人看过 -
烤羊排
6202093人看过 -
蒜蓉生蚝粉丝煲,入秋滋补美食
218358人看过 -
蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它
7794235人看过 -
电烤生蚝
104836人看过 -
葱油螺片
182703人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#蒜蓉金针菇
254810人看过 -
羊排最佳做法 | 家常烤羊排
1151805人看过 -
素炒山药 春的山药 清脆又爽口
2076190人看过 -
#做出牛肉的分寸感#家庭自助烤牛肉
166259人看过 -
蒜蓉生蚝粉丝煲快手鲜美新年豪气满满
113956人看过 -
#我们约饭吧#快手蒜香生蚝粉丝
39315人看过