玫瑰花饺子
舒服不如倒着，好吃不如饺子。我爱吃面食，尤其爱吃饺子，我妈说对南方人来说，手擀饺子皮是很有技术含量的活儿。所以多数情况下，南方人都是买现成的饺子皮，有时候难免会买多，怎么合理利用就成了解决库存的首要问题。曾经有一个段子，第一天饺子皮多了，第二天买肉继续剁馅，结果肉馅多了，又继续做饺子皮，如此循环，吃了一星期的饺子，当然段子也就是段子，看咱们怎么来处理这多余的饺子皮吧。 看腻了传统的饺子，那就换个赏心悦目的玫瑰花饺子吧，0技巧，简单容易上手，高颜值的玫瑰花饺子。
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步骤1/11
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猪肉洗净，去皮切小块剁成肉末，买7分瘦3分肥的猪肉，剁出来的肉末口感比较好；
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步骤2/11
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香葱洗净，去掉白色的节段，切成小段的葱粒；
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步骤3/11
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肉末里加上盐，蚝油，玉米油，葱粒；
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步骤4/11
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用筷子沿顺时针方向搅拌均匀，肉比较有嚼劲，拌好的肉馅放一边备用；
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步骤5/11
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取4张饺子皮从左往右依次叠上；
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步骤6/11
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在饺子皮的中间位置放上一长排的肉馅，不要放太多，多了后面比较难卷；
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步骤7/11
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从右往左依次盖上饺子皮的另一边；
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步骤8/11
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从左边向右卷起来，跟步骤7是反方向的；
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步骤9/11
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卷好的玫瑰花饺子边上沾一点水，让饺子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花饺子就做好了；
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步骤10/11
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所有的饺子皮全部做成玫瑰花饺子，蒸锅冷水上锅，大火蒸25分钟，也可以用生煎包的方法来煎；
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最后一步
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蒸熟后装盘，配上一小碟陈醋或者生抽，简单又美味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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