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不用黄油也能做出拉丝的奶排面包的做法

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不用黄油也能做出拉丝的奶排面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 310g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4g

、

白糖 40g

、

牛奶 180g

、

玉米油 40g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/13 点击查看大图
把除玉米油外的材料混合，揉成光滑的面团。我用面包机揉的大概10—15分钟。
步骤3/13 点击查看大图
然后加入玉米油，继续揉面15分钟左右。揉出手套膜哦！
步骤4/13 点击查看大图
然后进行第一次发酵。
步骤5/13 点击查看大图
发酵至二倍大后取出排气，分成9个小剂子。
步骤6/13 点击查看大图
取一个小剂子擀成牛舌状。
步骤7/13 点击查看大图
从一头卷起来。
步骤8/13 点击查看大图
依次卷好放入烤盘。
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱进行第二次发酵。
步骤10/13 点击查看大图
发酵好的样子，大概需要一个小时。
步骤11/13 点击查看大图
撒上适量干面粉。
步骤12/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180℃中层上下火烤20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后趁热脱模放凉，然后密封起来，好多天都是软的。

小贴士

1.除了玉米油，还可以用橄榄油、黄油等没有气味的油。 2.烤箱温度不同，可以适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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