酱骨架
前天晚上很想吃酱骨架,相熟的老板评论说给我留靓的,诺,赶紧做了解馋
-
步骤1/15
点击查看大图
猪脊骨提前泡出血水,冷水下锅,放料酒
-
步骤2/15
点击查看大图
大火烧开
-
步骤3/15
点击查看大图
撇去浮末
-
步骤4/15
点击查看大图
骨架捞出
-
步骤5/15
点击查看大图
底汤留用
-
步骤6/15
点击查看大图
准备花椒八角桂皮香叶干辣椒,姜片
-
步骤7/15
点击查看大图
热油爆香它们
-
步骤8/15
点击查看大图
放骨架进去翻炒一分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
老抽上色
-
步骤10/15
点击查看大图
放黄豆酱,柱侯酱,蚝油,生抽,翻炒均匀~
-
步骤11/15
点击查看大图
加开水
-
步骤12/15
点击查看大图
大火烧开后,盖盖子文火慢炖
-
步骤13/15
点击查看大图
直到肉软烂,再开大火收汁,不要完全收干,留一点汁,肉厚的地方应该没有完全入味,到时候沾着汤汁吃~最好是拌个面,简直完美
-
步骤14/15
点击查看大图
骨架装盘,准备开动吧
-
最后一步
点击查看大图
来来来,一起分享
一定要炖的足够软烂,才好啃哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
酱骨架的相关分类
酱骨架的相关推荐
-
家常臊子面
22064人看过 -
蒸鲈鱼
107061人看过 -
把子肉肥而不腻@巨香@做法简单
279197人看过 -
芙蓉鲜蔬汤
2682084人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#金陵什锦菜
118959人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#绿豆芽炒粉丝
657579人看过 -
尖椒炒肺子
273187人看过 -
蒜苔炒肉#节后清肠大作战#
496984人看过 -
南瓜馅包子
219334人看过 -
清炖鸡汤
4936070人看过 -
青菜炒平菇
716990人看过 -
山西刀削面
44334人看过