樱花蛋糕卷
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步骤1/12
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蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油，混合均匀
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步骤2/12
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筛入低筋面粉
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步骤3/12
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用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤4/12
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蛋清中加两滴白醋或者柠檬汁
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步骤5/12
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分三次加入白糖，用电动打蛋器打发
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步骤6/12
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蛋清打发成湿性发泡，大弯勾状
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步骤7/12
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取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
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步骤8/12
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将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀翻拌均匀
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步骤9/12
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烤盘中提前摆上樱花，樱花要先用水泡洗，用纸巾把水吸干
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步骤10/12
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倒入面糊刮平，震几下，烤箱提前预约，放中层 130度，烤30分钟
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步骤11/12
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烤好后翻过来，撕掉油纸，待冷却
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最后一步
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冷却后 正面抹上打发好的淡奶油卷起，放冰箱冷藏20分钟后切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-19
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