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干炸蟹味菇的做法

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干炸蟹味菇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蟹味菇 500克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 1勺

、

玉米淀粉多半勺

、

盐 1小勺

、

十三香 1小勺

、

孜然 2小勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蟹味菇剪掉尾部，放入锅内焯水半分钟，倒入凉水中过下捞出备用
步骤2/6 点击查看大图
打入两个鸡蛋，加入盐和十三香，再加入面粉和玉米淀粉搅拌
步骤3/6 点击查看大图
搅拌至这种状态就可以了
步骤4/6 点击查看大图
锅内加油适量，根据蘑菇多少调整使用油量，油温至6成热，一根一根蘑菇放入炸
步骤5/6 点击查看大图
炸至金黄色捞出锅
最后一步点击查看大图
量多可以分两锅炸，出锅装盘撒入孜然，愿意吃辣的可以放辣椒粉，不错，味道美美哒

小贴士

菇要焯水一下会软一点，但不要焯太久了太软不好炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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