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金沙豆腐，下饭

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花椒美食

咸味是美味不可或缺的基础，烹饪咸味除了加盐，还可以借助比如跟某些咸味食材的结合，会创造出不一样的咸香，这道金沙豆腐，食材很简单，用到咸鸭蛋和豆腐。咸鸭蛋的咸香和煎豆腐的豆香会发生微妙的变化，吃后满口留香，是米饭的杀手菜。这道菜比较咸香，老少皆宜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
卤水豆腐 1块
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 咸鸭蛋 2个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱 1根
、
葱白 1段
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜 2根
、
辣椒（红或绿） 1-2个
、
蒜末 1碟
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 食用油 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1.因为用到了咸鸭蛋，所以不用加盐。 2.能吃到蛋黄的颗粒感，蛋黄的咸香和豆腐的醇香融合，这个香，简直是毒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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