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干锅虾的做法

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干锅虾

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虾营养丰富，但是水煮的太清淡不爱吃，做成干锅虾味道鲜美还超级下饭！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

虾 1斤

、

土豆 1个

、

架豆王一把

、

郫县豆瓣酱 1匙

、

香菜 1根

、

小葱 1根

、

姜适量

、

蒜适量

、

洋葱半颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱切块、姜，蒜切片、香菜切段备用
步骤2/6 点击查看大图
虾去虾须、虾线洗净备用，土豆切条泡水去淀粉，洗两次沥干水份，豆角去线切段沥干水份备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅内多放油，油温七成热加入土豆条炸成薯条
步骤4/6 点击查看大图
薯条捞出后倒入豆角炸至表皮变软气泡；虾炸表皮变脆捞出，锅内留底油准备炒菜。
步骤5/6 点击查看大图
锅内放蒜姜葱炒香，加入洋葱翻炒几下加入1勺豆瓣酱翻炒出红油，加入大虾继续翻炒，加入适量清水，豆角和薯条平铺在虾上面盖上锅盖，收汤汁即可。
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收干汤汁加入少许味精、葱花香菜即可出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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