家庭烤羊排
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步骤1/13
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老爸非常喜欢吃羊排,所以网上买了一块羔羊排,到货半边瘦半边肥
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步骤2/13
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羊排洗净,顺着肋间隙切开,但是不要切段
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步骤3/13
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冷水加料酒,蒜段,姜片,放入羊排焯水
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步骤4/13
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大火煮沸,两面各煮了3分钟,煮出浮沫捞出沥水
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步骤5/13
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腌料:洋葱、姜片、花椒水、胡椒粉、孜然粉、香叶、食盐、料酒、生抽,放入羊排,用手两面按摩几分钟
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步骤6/13
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包上保鲜膜腌制4个小时
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步骤7/13
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小土豆切滚刀,撒上孜然粉、辣椒粉、生抽拌匀
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步骤8/13
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烤盘上铺一层锡纸,放上土豆、洋葱、莴笋片
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步骤9/13
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放上羊排,羊排两面再撒上孜然粉、辣椒粉
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步骤10/13
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用锡纸四周包严实,然后再在上面铺一层锡纸
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步骤11/13
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烤箱220°预热5分钟,然后放入羊排,上下火220度烤30分钟
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步骤12/13
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然后翻面又继续220°烤了20分钟,最后把肥的一面翻回来,刷上一层蜂蜜,盖的锡纸去掉,然后继续200°烤了15分钟
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最后一步
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烤好出炉,香喷喷烤羊肉就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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