超绵软香葱肉松戚风蛋糕
第一次尝试做戚风加木薯粉,很成功。6寸的
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步骤1/10
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蛋黄蛋清分离,蛋黄中加水 玉米油 10克白糖,搅拌均匀
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步骤2/10
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筛入低筋面粉 木薯粉
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步骤3/10
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搅拌均匀备用
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步骤4/10
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蛋清加两滴白醋,分三次加28克白糖打发
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步骤5/10
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蛋清打发成干性发泡的小勾
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步骤6/10
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取三分之一的蛋白到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
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步骤7/10
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再把蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀
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步骤8/10
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翻拌均匀后,再加入香葱和肉松,翻拌均匀
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步骤9/10
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倒入六寸模具中,烤箱提前预约,中下层烤30分钟,我的烤箱是140度
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最后一步
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烤好出烤箱,震两下,倒扣冷却后脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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