仔姜焖鸭
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步骤1/6
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准备仔姜,大葱,蒜瓣,胡萝卜切滚刀。另备啤酒,柱侯酱,蚝油,南乳
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步骤2/6
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鸭肉洗净,挤干水分,放少许盐、酱油揉搓均匀,然后放少许生粉保持鸭肉滑爽。
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步骤3/6
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下油滑锅,放入鸭块生煎至微黄
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步骤4/6
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放入仔姜,大葱,蒜瓣儿后放入柱侯酱或南乳,翻炒一会炒出香味后放小半听啤酒
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步骤5/6
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加水没过鸭肉 加入蚝油,生抽少许盐和糖,再放一些老抽调色 开小火慢焖
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最后一步
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小火焖二十分钟后待汤汁收浓即可撒上蒜苗或葱花香菜出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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