辣椒炒肉
每次做这道菜,都是光盘,家人连辣椒也不放过,所以都要防备着多做点饭,哪怕是在外面吃饱了,看我做了辣椒炒肉,也要再添一小碗米饭,已经体重警告了,哈哈哈~
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步骤1/8
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瘦肉切片,分别加入适量的盐、玉米淀粉、生抽、山胡椒油、料酒、醋、老干妈、香油、蚝油,拌匀腌制10分钟。
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步骤2/8
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线椒斜切片,姜蒜切片,小米辣切段,香菜切段,切好葱花。
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步骤3/8
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锅烧热,倒入辣椒,加一点点盐,中火炒至变色捞出。
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步骤4/8
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锅内热油,爆香姜蒜、小米辣。
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步骤5/8
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倒入瘦肉大火翻炒。
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步骤6/8
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待肉八成熟后,倒入辣椒继续翻炒一分钟。
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步骤7/8
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起锅前加入香菜和葱,搅拌几下关火。
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最后一步
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辣椒炒肉做好了!终于可以开动啦!
爆香时加入几粒花椒会更棒哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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