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辣椒炒肉的做法

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辣椒炒肉

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每次做这道菜，都是光盘，家人连辣椒也不放过，所以都要防备着多做点饭，哪怕是在外面吃饱了，看我做了辣椒炒肉，也要再添一小碗米饭，已经体重警告了，哈哈哈～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 500克

、

线椒 200克

、

玉米淀粉 10克

、

葱姜蒜 30克

、

香菜一根

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

盐 5克

、

香油半勺

、

老干妈半勺

、

山胡椒油半勺

、

料酒一勺

、

醋半勺

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦肉切片，分别加入适量的盐、玉米淀粉、生抽、山胡椒油、料酒、醋、老干妈、香油、蚝油，拌匀腌制10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
线椒斜切片，姜蒜切片，小米辣切段，香菜切段，切好葱花。
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热，倒入辣椒，加一点点盐，中火炒至变色捞出。
步骤4/8 点击查看大图
锅内热油，爆香姜蒜、小米辣。
步骤5/8 点击查看大图
倒入瘦肉大火翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
待肉八成熟后，倒入辣椒继续翻炒一分钟。
步骤7/8 点击查看大图
起锅前加入香菜和葱，搅拌几下关火。
最后一步点击查看大图
辣椒炒肉做好了！终于可以开动啦！

小贴士

爆香时加入几粒花椒会更棒哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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