6寸乌龟蛋糕
同事家的小可爱说:“阿姨,我想要个乌龟蛋糕,而且要粉红色的!”小可爱有要求当然要满足啦!搜遍全网,居然没找到食谱!怎么办?只能一步一步慢慢摸索啦。最后动用巴拉巴拉小魔仙的魔法棒,终于完成小可爱的任务啦✌️
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步骤1/22
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大青芒切小颗粒备用。
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步骤2/22
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6寸戚风蛋糕分三层(本来想用三层,后来一看太高了,两层就够了)上层边缘稍修整。
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步骤3/22
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350毫升奶油加42克糖粉,打发后,底层蛋糕上先薄薄地挤一层奶油,奶油上铺芒果粒,之后再挤一层奶油,盖上刚才边缘修整好的那层蛋糕片。
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步骤4/22
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蛋糕胚上挤上奶油,刮刀稍刮平整。
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步骤5/22
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从蛋糕顶部向边缘放射状挤上奶油,尽量接近乌龟外壳的形状。
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步骤6/22
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再用刮刀修整,表面不平整也没关系哈。用奶油在头部的地方挤出长条状。
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步骤7/22
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用刮刀修整出乌龟头的形状。
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步骤8/22
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依次修整好四肢和尾巴,四肢要比头部略短。
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步骤9/22
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奶油200毫升+24克糖粉+适量色素打发。先用小号圆形裱花嘴裱头部、四肢和尾巴。
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步骤10/22
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慢慢裱,别心急哈。
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步骤11/22
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裱好啦。
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步骤12/22
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白色奶油少量,装入一次性裱花袋内,剪小口,画出六边形。
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步骤13/22
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粉色奶油装裱花袋内,用八齿小号花嘴在六边形内部裱花。
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步骤14/22
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每一个六边形内都裱满,尽量做到没有空隙,不露白底。
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步骤15/22
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六边形线条明显低于红色奶油的水平线了,所以再挤上一层白色奶油。
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步骤16/22
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挤完的样子。
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步骤17/22
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准备黑巧克力(什么牌子都行)。
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步骤18/22
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装裱花袋内,放入五六十度温水的杯中,隔水融化。
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步骤19/22
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挤上眼睛。
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步骤20/22
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牙签挑少量白色奶油,在眼睛上装饰一下。
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步骤21/22
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OK!完工啦✌️
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最后一步
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再简单装饰一下,完美收官!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-21
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