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槐花鸡蛋饼~春天的味道

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春日美好的事物,除了阳光和微风,还有沁人心脾的槐花香。四月的槐花,淡雅不腻人,带着春的清新,让人陶醉! 如果把这香气做成食物,吃到肚子里,岂不是第一大乐事! 最近几年的春天都会从老家收到槐花。甜甜的槐花,儿时的味道!以为2020年这个特殊的春天会错过它,但是没有!如愿品尝到2020年的#槐花蛋饼#。 咬了第一口,差点眼泪掉下来,因为槐花太香太好吃,还有就是想到很多关于槐花的故事。 在挨饿年代,槐花与饥饿的梦魇相连,做菜汤,包包子、蒸菜饼子、热水烫了吃,最直接就是生吃……它抚慰了多少饥饿的人的肠胃? 而如今,槐花做馔羞,幸福感爆棚!珍惜并感激拥有,自己家人朋友健康平安,专注投入工作,简单拥抱生活!
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

多叨叨两句: 1.面粉和鸡蛋的数量要根据槐花的多少来酌量(步骤1图里那一小盘的槐花可以配2个鸡蛋和一小碗面粉),如果喜欢吃鸡蛋的话可以多放鸡蛋,少放面粉,只要最后搅拌时变成糊状就可以。 2.饼的味道就是清淡的槐花香气,所以其他调味料不需要加,只加点盐就可以。 3.用大的平底锅也是一样的,翻面时候注意小心,不要把饼翻的散开啦。做好的整个大饼可以直接吃,也可以切开吃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-22

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