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千层皮的做法

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千层皮

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心情烦躁的时候，做点食物能让人开心以前一直不会煎饼，结果今天发现，真的太简单了！！！因为我的锅太小了，做的慢，从开始到结束，18张皮用了40分钟。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2只

、

牛奶一包伊利纯奶

、

糖一勺子半平勺

、

低筋面粉两勺子半平勺

、

黄油 21克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄油融化在牛奶里，加糖粉。加鸡蛋，打蛋器搅匀。
步骤2/4 点击查看大图
再加面粉，火锅店用的那种小汤勺，两勺半，平着！！不要冒尖！！我懒，打蛋器再次搅匀。过筛两遍。豆浆机里过筛豆浆的那个网就行。
步骤3/4 点击查看大图
天然气最小火，你能做到的最小！！！不需要放油。平底锅烧热了，用这个勺子，一勺子扔进锅里，转圈圈，均匀的在锅里铺开。就像我图一那样！
最后一步点击查看大图
有泡泡鼓起来，平底锅拿起来，用刮刀沿着边边翘一圈，然后翻过来，饼皮自己就出来了！！晾凉就可以随意干啦！！

小贴士

我用的普通面粉，我家买的维良的面粉，就是蒸馒头做饼家用日常的粉哈哈哈，都可以做。反正自己吃嘛！不需要非得啥高筋低筋，快乐就好！我今天煎了18张啊！我真棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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