红烧香辣鸡爪
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很好的下酒菜呀
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
20个
、
姜
3片
、
大葱
3段
、
花椒
适量
、
料酒
1勺
、
油
适量
、
八角
1个
、
蒜
4瓣
、
姜
3片
、
葱
3段
、
香叶
2片
、
干辣椒
适量
、
冰糖
适量
、
盐
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
耗油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡爪洗净,去指甲,减掉就行,冷水放入姜,葱,花椒,料酒,焯水,捞出放冷水里洗下
-
步骤2/5
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放油,葱姜蒜,干辣椒,八角,香叶煸炒出香味,放入鸡爪,到入生抽老抽耗油,加适量温水
-
步骤3/5
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放入冰糖,炖20分钟,加适量盐
-
步骤4/5
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大火收汁
-
最后一步
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成品,热这吃软烂,凉这吃有嚼劲
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-23
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