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羊汤的做法

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羊汤

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冷冷的天儿，来一碗自制的羊汤，实在是太温暖了吧这个看起来挺容易，但是我做了2次，味道还是不如我对象做的好吃！于是，下次我就认真的在旁边观察。哈哈，它是有秘诀的，喜欢的来吧～

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉一块

、

葱适量

、

姜适量

、

香菜适量

、

盐适量

、

米醋适量

、

酱油一点点

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这是我吃火锅剩下的肉，哈哈所以不是很多，不过2个人吃饭的量，再配个别的菜，也足够了。肥肉分开，瘦肉不要切的太大或太小，葱姜切末
步骤2/10 点击查看大图
锅中放一点油，(因为一会炒肥肉会下来好多油)然后放入肥羊肉煸炒
步骤3/10 点击查看大图
煸炒到很焦的程度就可以，不要整糊了。样子有点像''靠肉脂脂''哈哈，忽略那几大块筋，反正咱就是要炒出来羊油
步骤4/10 点击查看大图
把刚才的羊肉渣脂挑出来，然后放入瘦羊肉煸炒
步骤5/10 点击查看大图
这种程度会持续几分钟，耐心点煸炒，尽量把里边的水煸炒出来
步骤6/10 点击查看大图
这种程度就可以了
步骤7/10 点击查看大图
放入切好的葱姜末，稍微煸炒再倒入一点点的酱油调调味
步骤8/10 点击查看大图
添上适量的水，开煮~虽然咱是喝羊汤但水也别放的太多了(影响口感)，刚没过羊肉再多半碗水就好
步骤9/10 点击查看大图
水开后，加一点点盐鸡精调味。盆底撒上香菜，再把羊汤倒入。按自己喜欢放入适当的醋即可。也可以按喜欢，加的辣椒油或是胡椒粉哦
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开吃吧~

小贴士

炒肉的时间久一点，做出的羊汤才好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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