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小炒菜花

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霍教授
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10~30分钟   |   切墩(初级)
菜花 一个
、
蒜 3-5瓣
、
盐 适量
、
姜片 1-3片
、
酱油 适量(别放多)
、
老抽 适量(3滴左右)
、
鸡精 适量
、
干辣椒 3-5个
、
十三香 适量
烹饪步骤
小贴士

1.如果前期用清水泡(后期少放盐以免咸) 2.清水别放太多(本身菜花会出水分就是极少而已) 3.酱油老抽放入少许的一点点即可 4.出锅前尝一下味道(尤其是咸淡) 5.如果能颠勺尽量颠勺，用铲子翻炒的味道不一样 6.一般炒的菜尽量用农村的锅、燃气灶、煤气灶。避免使用电磁炉(因为电磁炉炒的菜真的不好吃，有一种用电靠熟的一样)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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