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快手小油条的做法

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快手小油条

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头天晚上活好面，放冰箱冷藏一晚上，早上起来炸，超级方便，赶快买袋面粉做起来。

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1小时以上

金龙鱼麦芯小麦粉 250克

、

小苏打 2克

、

油 7克

、

盐 4克

、

泡打粉 2克

、

水 138克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
把面粉和小苏打泡打粉混合均匀
步骤3/13 点击查看大图
用手多拌几下
步骤4/13 点击查看大图
倒入食用油
步骤5/13 点击查看大图
打一个鸡蛋进去，加人水
步骤6/13 点击查看大图
把面粉合成团，用手多揣几下
步骤7/13 点击查看大图
如图，每隔30分钟踹一次面，一共揣三次，把面团整理好，放冰箱冷藏，记得盖保鲜膜哦
步骤8/13 点击查看大图
第二天把面团从冰箱拿出来，先松弛半个小时，操作台面上放适量的面粉，把面团轻轻擀成长条，切成距离的等份
步骤9/13 点击查看大图
两个一组，用筷子压在一起
步骤10/13 点击查看大图
油温六成热，下入油条胚，炸成两面金黄，捞出便可食用。
步骤11/13 点击查看大图
锅大的话，油条胚可以做的长一点
步骤12/13 点击查看大图
早上配杯牛奶或者豆浆吃还是很不错。
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～～

小贴士

面粉的吸水度不一样，第一次做的时候可以预留一点水，可避免面团太湿不好操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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