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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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简单易做的照烧鸡腿饭。鸡腿肉丝丝入味，一碗根本吃不够！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1个

、

西兰花 5朵

、

胡萝卜一小段

、

大米 1杯

、

腌料： …………

、

料酒 1勺

、

生抽 1大勺

、

胡椒粉少许

、

料汁： …………

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

清水半碗

、

老抽半勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡腿去掉骨头。
步骤2/16 点击查看大图
鸡皮的一面用针扎上洞洞，防止鸡皮回缩
步骤3/16 点击查看大图
鸡腿肉中放入1勺料酒、1大勺生抽、少许胡椒粉腌制20分钟。
步骤4/16 点击查看大图
接下来我们调制一个照烧汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
平底锅倒入少许油，鸡腿肉皮朝下煎3分钟，煎至鸡皮焦黄后翻面再煎1分钟。
步骤6/16 点击查看大图
倒入调好的酱汁。
步骤7/16 点击查看大图
盖上锅盖，小火焖煮3分钟。
步骤8/16 点击查看大图
开盖后小火把酱汁收至浓稠。
步骤9/16 点击查看大图
把鸡腿肉取出切成小块。
步骤10/16 点击查看大图
大米洗净，放入臻米脱糖电饭煲的脱糖甑中。
步骤11/16 点击查看大图
把脱糖甑放入内胆，加入水至相应的刻度。
步骤12/16 点击查看大图
选择脱糖饭功能。用臻米脱糖电饭锅做出来的米饭过滤掉了大部分淀粉，能够减少身体摄入的糖分和热量，吃起来更健康。
步骤13/16 点击查看大图
西蓝花切成小朵，胡萝卜压出花朵形状，放入沸水中焯熟，水里加点油，让青菜更翠绿。
步骤14/16 点击查看大图
做好的米饭盛入碗中
步骤15/16 点击查看大图
把鸡腿肉码好，放上西兰花和胡萝卜，淋上照烧汁，撒上白芝麻即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-23

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