颜值爆表的菠萝炒饭#晒宅家秘籍，助力华人抗疫

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又到了每年的这个时候吃菠萝的季节，满大街都是卖菠萝的摊位，伴着菠萝的清香让我忍不住想买回家做一道菠萝炒饭，让我们先了解一下菠萝的营养成分和功效菠萝的功效与作用中医认为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝，也能起到缓解作用。食疗保健作用：利尿、促进人体的新陈代谢、消除疲劳、增进食欲、促进消化、预防便秘。吃菠萝的4大好处： 1、减肥 2、清理肠胃 3、美容 4、消除感冒菠萝的食用禁忌 1、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。 2、切记不能空腹暴饮暴食 3、不要将菠萝和蜂蜜食用，食用后会引起恶心、呕吐的症状，严重的会导致中毒

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菠萝 1个（切丁用一小堆即可）

、

大米饭 200-250克

、

胡萝卜半根

、

大辣椒半个

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火腿一小块

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鸡蛋 2个

、

淀粉少许

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荷兰豆少许做装饰

、

豆油适量

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盐适量

、

花椒粉少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菠萝提前洗好切丁用盐水泡一会，准备好所有食材切丁。
步骤2/7 点击查看大图
提前准备好装饰的食材，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放少许淀粉水搅拌，再分别将鸡蛋清和鸡蛋黄摊成鸡蛋饼，一定要小火慢慢煎，摊好的鸡蛋饼切成长条状放一旁待用。
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒少许油，这时将所有切丁的食材（除了火腿丁）放锅里炒，放花椒粉、盐、生抽，炒一会放火腿丁继续炒，最后放大米饭炒匀盛出整型！
步骤4/7 点击查看大图
放上荷兰豆和切好的鸡蛋条做装饰，鸡蛋条穿插编成网状。
步骤5/7 点击查看大图
儿子吃一口真香啊！
步骤6/7 点击查看大图
吃到里面，五彩缤纷！
最后一步点击查看大图
色香味俱全的菠萝炒饭成功！大家快试试吧！