玉米发面菜团子
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步骤1/12
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准备玉米面350克,面粉350克,酵母2克,温水和面
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步骤2/12
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面和好以后揉光滑,醒发
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步骤3/12
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面醒发至两倍大,面里面有明显蜂窝即可
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步骤4/12
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笋切片用清水烧开冒2-3分钟取出切丁
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步骤5/12
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豆干切碎备用
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步骤6/12
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韭菜切碎备用
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步骤7/12
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将腌制好的肉馅取出,可以直接加准备好的料,也可以将肉馅炒锅煸炒一下再加馅
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步骤8/12
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炒锅煸炒出香味
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步骤9/12
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将准备好的食材全部倒入拌匀即可
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步骤10/12
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将发好的面取出案板上排气,回复原来大小,将面团做好大小相等的小剂子,像蒸窝头一样底线掏一个洞将馅放入收口,放入蒸锅中
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步骤11/12
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开锅计时⌛️20分钟即可出锅,如果做的个头小还可以适当缩减到15分钟
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最后一步
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香喷喷的馅团子就做好了
如果喜欢吃玉米面的,可以比例适当调整。玉米面适合吃刚出锅的,放凉后时间长外皮容易干裂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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