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香炒槐花饭

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赵磨磨

今天做了玉米面槐花饭，但想到太普通，最后用鸡蛋炒了一下，放了少许盐和生抽，味道真是赞赞的! 槐花是槐树的花蕾，可以食用，也有一定的药理作用，属于自然界的绿色的食品。经常户外踏青，春季可以自己摘采，也可以在超市买到，能存放冰箱内冷冻慢慢吃。不但可以作为美食，还具有一定的药理作用，具有凉血止血，清肝泻火抗炎的作用。槐花内含有芦丁、槐花二醇、维生素A等，具有增强毛细血管弹性，扩张血管的作用。更适宜高血压，高血脂，糖尿病的患者食用。在民间槐花的吃方法很多，可以做馏菜，凉拌、槐花汤、包水饺，煎槐花饼等。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
槐花 200克
、
玉米面 100克
、
食盐 3克
、
鸡蛋 2个
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

槐花饭一般用白面，但我用了玉米面，反倒更好的做到粒粒分明 槐花一定要控干水份，不然加了玉米面或是白面后会很黏 蒸完槐花饭后，要把槐花饭打散，晾凉，再进行炒制 炒制时最好使用筷子，这样能把槐花饭打散，做到粒粒分明

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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