奶香排包
-
步骤1/12
点击查看大图
除黄油外材料放入厨师机
-
步骤2/12
点击查看大图
揉出粗膜后加入室温软化的黄油继续揉出有韧性的薄膜
-
步骤3/12
点击查看大图
收口朝下放置温暖处发酵两倍大
-
步骤4/12
点击查看大图
取出排气平均分成6等份搓圆 盖上保鲜膜静止5分钟
-
步骤5/12
点击查看大图
把面团如上图擀开卷起来
-
步骤6/12
点击查看大图
搓成合适的长度
-
步骤7/12
点击查看大图
全部卷好后放入阳晨11寸模具中
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱放一碗热水保持湿度 40度发酵
-
步骤9/12
点击查看大图
发酵至两倍大 取出表面刷一层全蛋液
-
步骤10/12
点击查看大图
放入170度预热好的烤箱25分钟左右
-
步骤11/12
点击查看大图
烤好后震一下放在晾网上表面刷一层蜂蜜水 蜂蜜和水的比例为2:1 待冷却至还有一点余温的时候密封保存
-
最后一步
点击查看大图
成品
面粉吸水性不同 液体用量请自行调整
温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
奶香排包的相关分类
奶香排包的相关推荐
-
#自由创意面包#鲜奶排包
153550人看过 -
全麦面包(空气炸锅版)
18244人看过 -
椰蓉泡浆小面包(汤种法)
71945人看过 -
韭菜鸡蛋煎饼
1790100人看过 -
柔软拉丝的牛奶小餐包
129144人看过 -
柔软60%全麦吐司
141296人看过 -
魔芋爽拌魔芋面真好吃,香辣爽脆很开胃
47699人看过 -
北海道吐司(波兰种)
3245323人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜排包
186960人看过 -
波兰种椰浆白吐司(无蛋,不用面包粉,一次发酵)
381190人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蛋黄豆沙月饼
175927人看过 -
糖包、糖三角 #年味十足的中式面点#
1444223人看过