蒜蓉小龙虾
4斤小龙虾,1/3做了蘸水小龙虾,剩下做了蒜蓉。
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步骤1/6
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1.小龙虾去虾头虾线
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步骤2/6
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2.小米辣,生姜如图切好
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步骤3/6
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3.蒜切碎
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步骤4/6
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4.锅里下宽油,微热即可先放入姜片,小米辣,八角,香叶翻炒10秒,再倒入2/3蒜蓉小火翻炒出香味,倒入小龙虾中火翻炒一会儿,如果蒜蓉有点焦了,就马上加啤酒一罐。
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步骤5/6
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5.加酱油,蚝油,糖后煮10分钟左右。加盐调味后,小龙虾起锅。留下一点汤汁,加入剩下的蒜蓉再次炒10秒。
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最后一步
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6.将蒜蓉汤汁浇虾里,放下香菜叶装饰即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-24
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