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西兰花炒肉丝的做法

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西兰花炒肉丝

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西兰花颜色翠绿，富含维生素C，多吃可以预防癌症，还可以清理血管中的垃圾，是一种营养价值很高的蔬菜，可以作为宝宝辅食的添加，具有提高免疫力的作用。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 1个

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

盐适量

、

油适量

、

瘦肉 200克

、

老抽适量

、

姜葱蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先洗干净西兰花，切成小块，用清水浸泡一会。
步骤2/5 点击查看大图
生抽一勺，淀粉一勺，油两勺，盐适量，腌制一下，腌制过的肉吃起来口感会比较嫩，需要提前十五分钟腌制好。
步骤3/5 点击查看大图
锅中烧少量开水，加少许盐，下西兰花煮两分钟，变色后捞起，加盐是为了保持它的翠绿，防止发黄，过凉水备用。
步骤4/5 点击查看大图
炒锅烧干水份，加入花生油，油热放入姜葱蒜爆香，加少许老抽，再加入瘦肉翻炒至变色，加入西兰花继续翻炒几分钟，加少量清水煮几分钟，加盐，生抽收汁。
最后一步点击查看大图
收汁完成，出锅，因为是给家里的两个吃的，所以没有放鸡精等调料，喜欢吃辣的可以在收汁时加入少许小米椒，辣度高，需要适量，加入辣椒味道会更好。

小贴士

过水的西兰花，吃起来会比较爽口，各位宝宝注意咯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-24

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