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鲜上加鲜的味道——芦笋口蘑炒鸡蛋

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caicaihannia

芦笋是这个时节最最鲜嫩的味道。口蘑呢，看过舌尖上的中国的我们都知道，那是何等鲜美的味道。这两种各有特色的鲜美食材，放到一起会碰撞出什么火花呢？那自然是鲜上加鲜的味道啊！说人话，那就是好吃啊 处理这种本身就很鲜嫩的食材呢，就用最简单的烹饪方式，最少的调料，才能更好的吃出食材本身的味道。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
芦笋尖 20根
、
口蘑 5朵
、
鸡蛋 2个
、
盐 2克
、
黑胡椒 1克
、
油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 炒的时候就要注意顺序，先炒口蘑，差不多炒熟了再加入芦笋，因为芦笋事先焯过水，如果和口蘑一起炒，芦笋的口感就没了，同理，鸡蛋炒熟以后盛出来，最后再放一起炒匀就可以了 2. 尽量简单的烹饪方法，尽量少的调料，来突出食材本身的鲜味 3. 这里用了芦笋尖，如果是用整根的芦笋也是可以的，就是注意处理一下根部，比较硬的部分要去掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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