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粉蒸排骨

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风生水起的日子

用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的芋头块，才是此菜的精华所在。一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 1斤
、
黄酒 少许
、
老抽 1勺
、
生抽 1勺
、
糖 2勺
、
盐 3克
、
蒸肉粉 半包
、
芋头 6个
、
油 2汤勺
烹饪步骤
小贴士

1.蒸要1.30小时，肉质更入味。 2排骨多泡水，去腥。 3加入黄酒多抓一会，肉不会柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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