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蛋挞液

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30~60分钟 | 切墩(初级)

现成蛋挞皮 16

、

纯牛奶 160g

、

淡奶油 220g

、

砂糖 60g

、

鸡蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
蛋挞皮拿出自动解冻到常温，这时候牛奶➕糖用小火搅拌，待砂糖溶解后马上关火放置冷却。冷却后加入蛋黄、淡奶油搅拌均匀，必须用滤网过滤，蛋挞液就完成了。
最后一步点击查看大图
提前预热好烤箱，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，都说6、7分满，但我觉得不好（如图），最好的状态九分满烤出来好看好吃，上下火210度烤20 分钟左右，想吃焦脆的可以多烤一会，眼睛盯紧烤箱哦。

小贴士

出炉后的蛋挞很热的，不管是大人还是孩子注意别烫着哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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