汤圆包
网上偶然得到的方子，感叹美食博主的奇思妙想。
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步骤1/7
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混合主面团。
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步骤2/7
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28度发酵两倍大，大约1小时。
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步骤3/7
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面团充分排气分成15-16份。
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步骤4/7
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刀抹面粉压扁包上汤圆，汤圆也可以不用提前化冻。
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步骤5/7
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室温发酵45分钟轻飘飘的就行。
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步骤6/7
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电磁炉薄薄的抹一层油下汤圆包煎，大约1分钟至底部金黄，倒入淀粉水盖盖，待水分收干就成熟了。
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最后一步
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底部焦香内里松软，不过因为加了玉米粉所以一定要发到位，否则面会硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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