简单易做椒盐炸手撕金针菇下饭下酒都香
金针菇鲜甜，炸得酥脆时撒上椒盐，既可下饭下酒也可当零食。也可以换成杏鲍菇。
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步骤1/12
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金针菇去除根部，洗干净，沥干水份。
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步骤2/12
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撕撕撕，撕的越散越好
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步骤3/12
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直接放入生粉(淀粉)，拌一拌，尽量每一条菇都沾上粉，放置5分钟。此处不用放任何调料。
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步骤4/12
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锅里入油，条件好的多放油。
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步骤5/12
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感觉油差不多了，先放几根试试油温，一放下去会起泡泡就可以开始量产了。
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步骤6/12
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最好是几根几根的放，如果一大把放下去容易起坨，受热不均匀就不会酥脆。
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步骤7/12
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一面金黄了，翻个面炸一炸。
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步骤8/12
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全部炸好出锅，不用二次翻炸。如果感觉还是软软的就再回锅炸一次吧。
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步骤9/12
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撒上椒盐，买的现成的，也可以自制，方法就各显神通吧
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步骤10/12
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OK，上菜。简单又美味，快试试吧。
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杏鲍菇也可以哦。杏鲍菇肉厚，需要二次复炸。
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最后一步
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一起享受自己动手做的美味吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-25
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