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“猕猴桃”饼干的做法

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“猕猴桃”饼干

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做的过程好曲折，最后还没烤好，伤心～味道是有，但是不好看

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 80克

、

黄油 60克

、

蛋黄（生） 1个

、

白砂糖 40克

、

奶粉 5克

、

抹茶粉 3克

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.将黄油、白砂糖混合搅拌均匀之后，加入蛋黄，继续搅拌至稍微发白。
步骤2/4 点击查看大图
2.将低筋面粉和奶粉混合后过筛，筛至拌好的黄油中。用硅胶铲翻拌，揉成团。
步骤3/4 点击查看大图
3.取面团1/4的分量出来，揉搓成大约12cm长的柱状体，待用。4.在剩余3/4分量的面团中，加入抹茶粉，继续揉成团，然后用擀面杖擀成12cm长（不用太宽，保证可以完全裹住白色柱状体）的长方形面皮，稍微厚些比较好看，然后将白色柱状体裹在中间，形成大的柱状体。5.放入冰箱冷冻30分钟，拿出后切成0.7cm左右厚度的片片，在中心撒上黑芝麻（如图）。6.烤箱预热，将饼干放入后，上下火150℃，先烤5分钟，然后盖上锡纸（需将所有饼干包裹完整），继续烤20分钟。
最后一步点击查看大图
7.烤好啦，锡纸没盖好，导致颜色有点浅

小贴士

1.白砂糖替换成糖粉最好，因为用白砂糖饼干吃起来会有颗粒感，糖粉不会，但我还没有买。 2.加抹茶粉的面团，湿一点造型会比较光滑好看，我做的有点干，所以有好多纹路。 3.抹茶粉好像有点少，最后抹茶味道不太浓，可以根据自己抹茶粉味道的程度来调整加入的分量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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