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酥脆鲜香家庭版炸藕盒的做法

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酥脆鲜香家庭版炸藕盒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪五花肉馅 500g

、

莲藕 1节

、

圆葱适量

、

小香葱 4-5根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 十三香适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.准备食材：猪肉馅500克、莲藕一个、圆葱、小香葱3～4根，配料：淀粉、面粉、十三香、盐、鸡精、生抽、蚝油
步骤2/5 点击查看大图
2.淀粉加水搅拌成糊状，面粉加水也搅拌成糊状，肉馅加入适量生抽、十三香、蚝油、盐、味精一个方向上劲，藕洗干净，切成厚点的片，然后在从中间切成连着的片（可以参考图片）
步骤3/5 点击查看大图
藕片夹完肉之后，起锅烧油，七成热，（可以拿面糊是一下油温），裹上淀粉糊，然后在裹上一层面糊，炸制微黄捞出备用
步骤4/5 点击查看大图
炸至微黄
最后一步点击查看大图
4.然后升高油温，复炸一遍炸制金黄捞出即可出锅搞定！！！鲜香酥脆

小贴士

面粉糊可以稍微粘稠一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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