酸辣土豆丝
酸辣土豆丝简单易操作，是我们家小朋友的最爱。
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步骤1/8
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将土豆洗净去皮。
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步骤2/8
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切成细丝用冷水浸泡，防止氧化。
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步骤3/8
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葱切丝(忘记拍照了)，小米辣，大蒜切好备用。
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步骤4/8
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锅里倒入适量清水烧开，放入土豆丝焯一下。
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步骤5/8
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土豆丝过凉水控干水分备用。
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步骤6/8
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锅中入油加热，放入花椒爆香沥油捞出不要。
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步骤7/8
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放入葱花，小米辣爆香，闻到辣味后，倒入土豆丝翻炒均匀。
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最后一步
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依次调入白醋，盐，大蒜，大火翻炒均匀出锅，撒上少许的香菜段点缀一下，简直美翻了！
1.花椒一定不能被炸糊，小火慢炒，才能使整个菜的口感更好。
2.要急火快炒才会很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-26
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