又薄又韧的蒸春饼
以前呢,都是烙饼,面和的再软,烙出来也硬呢。这样蒸就非常好,薄薄的春饼,裹着菜,真得很满足,我家宝贝一周点了三次,可见有多爱吃呢。
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步骤1/9
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300克面180毫升温水和面,一点不沾盆,和好醒一会儿,让面粉充分吸收水分。
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步骤2/9
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分成两份,每份大概240克。先取一份。
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步骤3/9
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搓长,切成10个小剂子。揉圆,压扁,擀成饺子皮大小。
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步骤4/9
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一张张中间抹油叠放到一起,再擀成薄饼放到盘子里。
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步骤5/9
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另外一份同样操作,两盘20张。蒸锅加水,上汽儿七八分钟就熟了。趁热一张张揭开下就可以了。
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步骤6/9
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这样的饼,不爱破,又薄又韧,还不硬。
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步骤7/9
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孩子超级爱吃!
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步骤8/9
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真的很薄!
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最后一步
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尝一口,美美哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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