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烤重芝士蛋糕的做法

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烤重芝士蛋糕

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芝士控快进来啦啦啦，炒鸡香嫩的芝士蛋糕，新鲜出炉的软软嫩嫩，冰冻过的口感厚重，超级无敌正！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250克

、

白砂糖 70克

、

蛋黄 1个

、

鸡蛋 2个

、

淡奶油 85毫升

、

玉米淀粉 5克

、

酸奶油如下

、

淡奶油 30克

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
30淡奶油加上几滴柠檬汁发酵半小时
步骤2/10 点击查看大图
奶油奶酪室内软化，加入白砂糖
步骤3/10 点击查看大图
加入白砂糖打发至没有颗粒
步骤4/10 点击查看大图
分几次加入鸡蛋，我是一颗一颗加的(ಡωಡ)hiahiahia
步骤5/10 点击查看大图
打蛋器打发至丝滑
步骤6/10 点击查看大图
加入奶油搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
加入酸奶油搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
加入玉米淀粉，搅拌至无颗粒
步骤9/10 点击查看大图
用六寸模具，倒入芝士糊，震出气泡。烤箱200℃预热，烤25分钟
最后一步点击查看大图
刚烤出来也可以试试，软软嫩嫩的，然后放进冰箱四小时，口感会特别好(✪▽✪)

小贴士

酸奶油记得要发酵啊，不要偷懒的姐妹们，然后根据自己烤箱的温度而定啊，不然像我一样都黑了，哈哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-26

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