糖渍樱桃~入口是甜,入心是蜜
这是樱桃,不是车厘子,樱桃没有车厘子的甜醇厚,却也不失小清新,直接吃清爽的甜,但就是保存的时间不长,那么,就做成各种樱桃美食吧,糖渍樱桃来一份,灵感说来搞笑,来自一支口红,一支叫酒渍杨梅的口红,哈哈哈哈,你们懂的,很喜欢这个名字和颜色,原来,糖渍樱桃也很美~(我做的时候纯果肉和白砂糖的比例是2:1,也就是果肉420g:白砂糖210g,做好后感觉有点甜,不喜太甜的,可以适当调减白砂糖的分量,仅供参考)
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步骤1/6
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樱桃清洗干净;
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步骤2/6
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用筷子或者吸管将核连着蒂顶出来;(非常管用的方法,适用车厘子、樱桃等)
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步骤3/6
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去核去蒂后,大概能出420g左右的樱桃果肉;
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步骤4/6
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加入盐和白砂糖,搅拌均匀,放冰箱冷藏一夜或者20度左右室温腌制2小时左右;
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步骤5/6
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连汤汁倒进锅里,开始漫长的熬制状态,可能会有泡沫,忽略或者用勺子兜掉都可以,熬制到粘稠状态就可以,看个人喜好;
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最后一步
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成品晶莹剔透,可以搭配红茶食用,也可以做进蛋糕面包挞等美食里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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