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糖渍樱桃~入口是甜,入心是蜜(5/6)
樱桃清洗干净;
用筷子或者吸管将核连着蒂顶出来;(非常管用的方法,适用车厘子、樱桃等)
去核去蒂后,大概能出420g左右的樱桃果肉;
加入盐和白砂糖,搅拌均匀,放冰箱冷藏一夜或者20度左右室温腌制2小时左右;
连汤汁倒进锅里,开始漫长的熬制状态,可能会有泡沫,忽略或者用勺子兜掉都可以,熬制到粘稠状态就可以,看个人喜好;
成品晶莹剔透,可以搭配红茶食用,也可以做进蛋糕面包挞等美食里。