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葱油饼＋红糖饼好次！的做法

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葱油饼＋红糖饼好次！

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我做的是4人份

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

葱花 30克

、

红糖 10克

、

普通面粉(以下是合面材料) 350克

、

温水 20ml

、

油 15ml

、

盐 10克

、

孜然粉(以下是油酥材料) 3勺

、

热油 35ml

、

盐 5克

、

面粉 50克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备面粉，加点盐混合
步骤2/20 点击查看大图
温水加入面粉内，和面
步骤3/20 点击查看大图
揉久点，让表面变得光滑
步骤4/20 点击查看大图
搓成长条
步骤5/20 点击查看大图
切成小块
步骤6/20 点击查看大图
每块面团都占上油，裹上保鲜膜，待在阴暗地方，一定要松弛40分钟
步骤7/20 点击查看大图
结果我松弛了一小时，成这个样子(把面团给忘了，我太难了)
步骤8/20 点击查看大图
在松弛面团的时候，我们可以准备油酥，先把面粉、孜然粉、盐倒入碗中
步骤9/20 点击查看大图
平底锅内热油
步骤10/20 点击查看大图
热油倒入碗内并迅速搅拌，油酥就做好啦
步骤11/20 点击查看大图
准备葱段
步骤12/20 点击查看大图
切成葱花
步骤13/20 点击查看大图
接下来就可以包馅啦！先把一块面团拿出，并揉成个大面皮
步骤14/20 点击查看大图
抹上油酥，加点葱花
步骤15/20 点击查看大图
卷起来，并按压成饼状
步骤16/20 点击查看大图
全部做好，有这么多饼胚
步骤17/20 点击查看大图
平底锅热油，放入饼胚小伙慢煎
步骤18/20 点击查看大图
全部煎好后放点温水，盖上盖子焗一下
步骤19/20 点击查看大图
介样子葱油饼就做好啦！
最后一步点击查看大图
红糖饼就是把油酥换成红糖，不要葱花，包起来煎，就可以啦！咬起来还会爆汁，超好吃的！！！！！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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